Frukt, bär och grönsaker är fullproppade med antioxidanter, vitaminer och andra ämnen från växtriket, som i ett fantastiskt samspel inte bara stärker immunförsvaret, utan även förebygger cancer, blodproppar, demens och diabetes.

• Ät dig i kanonform genom att följa Medelhavskostens principer med massor av frukt, grönsaker, baljfrukter, bär, fullkornsprodukter, nötter, olivolja, rapsolja och fisk samt måttligt med magert kött och magra mejeriprodukter.
• Skär ner på rött kött, halv- och helfabricerade livsmedel, kex, kakor, feta mejeriprodukter, läsk och andra sockerbomber. De främjar inflammationer i roppen och försvagar dess inre styrka. Mag-tarmkanalen är fylld med sunda bakterier, de så kallade probiotika, som bland annat omfattar mjölksyrebakterier. Forskning har visat att mjölksyrebakterier utöver att stärka matsmältningsprocessen och förebygga maginfektioner och andra sjukdomar, även har betydelse för immunsystemet. Bakterierna ökar bland annat produktionen av antikroppar och aktiverar de så kallade makrofagerna. Båda är viktiga i kampen mot sjukdomsbakterier. Mjölksyrebakterier hittar du speciellt i fil- och yoghurtprodukter samt keso.
• Satsa på bär, frukt och grönt med kraftiga färger och/eller tjockt skal och stor yta. Då får du flest aktiva skyddande ämnen, som främst finns i växtens yttre delar. Skäm till exempel bort dig själv med en kopp varm fläderbärssaft.