Sajsa

Ikväll var det dax för en tacpoaj, eller två :P

Självklart hade jag inte alla ingredienserna till det hemma, så det var bara att ge sig ut i regnet. Väl hemma gick allt som det skulle.


Fyllning

500gr köttfärs
1 lök
1 påse med tacomix
2-3 tomater
1 röd paprika
i burk majs/ minimajs
i burk creame fraiche
1 dl matlagningsgrädde
2 msk majonäs
2 dl riven ost
1 liten burk ananas

Deg

2 dl vetemjöl
100gr smör
2 msk vatten

Gör såhär

Gör degen och låt stå kall i 30 minuter. 
Fräs köttfärsen och tillsätt löken och därefter tacomixen.
Skär tomaterna, ananasen och paprikan i bitar och häll i köttfärsen tillsammans med majsen.
Blanda ihop creame fraiche, matlagningsgrädde och majonäs och häll i stekpannan.

tryck ut pajdegen i en pajform och nagga med en gaffel. förgrädda på 200 grader i ca.8 minuter

Häll därefter ner den rivna osten i köttfärsblandningen och låt skjuda.

När pajformen är klar ta ut den och häll köttfärsblandningen. Krossa tacochips och strö över.
In i mitten av ugnen ca 15 minuter på 225 grader. Servera med sallad.


Köttfärsblandningen i kastrullen. som ni ser kan man blanda i lite vad man själv vill :)



Pajen precis innan den åker in i ugnen :)