Sajsa

Det blev pingis istället för gymet idag. Det är nog så jobbigt det med. Vi var 5 stycken, Jag, Alx, Mackan, Sara och Mikael. Rätt kul o dra ihop ett litet gäng för en aktivitet likt denna några timmar lite då och då. Tanken var den, som jag skrev tidigare att vi skulle ut senare ikväll.
Vi disskuterade även olika förslag vid pingisen. Hade bowling, Harrys, bio och lite andra förslag uppe, men dock sket sig det mesta på grund av att vi inte kan ta oss någon vart. Givetvis kan vi det, men ingen vill köra. Det hade ju vart gott med något glas, det var vi alla överrens om.
Så nu blir det en hemma kväll med Pallen istället. Men jag älskar min lille pojk så jag har absolut inget att gnälla över. Men det hade ju i och för sig vart kul att komma ut lite.

Ett förslag är att Mackan kommer hit lite senare, att jag och Palle sitter här hemma och kollar på film eller att vi åker hem till Bengan och Lena och kollar på TV.
Daniel, Alx bror ä där ikväll också!!

Har vi hunnit med att äta mat idag med.  Flygande Jacob serverades idag. Mycket gott var det och jag antar att Alx hade den uppfattningen han med eftersom han åt bra av maten idag.

Nu ligger han och vilar här och vill att jag ska krypa ner, så det är väl bäst att göra det :)

// S A J S A

Då har det gått ännu en fredag i mitt liv. Denna, som ni alla vet innebar en kurs för min del. Den gick utmärkt bra och finns där en stark efterfrågan på detta abonemang hos Telenor så kan jag nog kunna gå rätt långt. Men det återstår att se.
Vi fick träffa en säljcoach för Telenor/Tele2 som gick igenom lite tips och saker vi sannorlikt kommer att stöta på förr eller senare. Givetvis fick vi en välskapt genomgång av själva abonemanget som vi kommer att sälja.
Som jag tidigare nämt så kostar det 419kr/månaden för abonemanget. Det är ett fast pris vilket innebär att man kan ringa, skicka sms, videosamtal och ja.. allt utan att betala en extra krona för det.

Kursen gick fortare än väntat och det gav mig möjlighet att åka till Kinna redan vid 14.00 tiden istället.
Och givetvis tog jag chansen för att få träffa Alx tidigare.

Han mötte upp mig i Kinna vid halv fyra, gick till systemet för att köpa ingredienser till fest. Därefter skulle han sola då jag passade på att ringa pappa.

18.30 var vi på plats hos Bengan och Lena i vanlig ordning på fredagar. Bengan möter mig med en bamse kram och flinar som bara han kan (A)

Maten var utsökt. Det blev kyckling med paprika och porterin, ris och sallad där till.

Och vet ni vad!? jag åt  årets första semla denna kväll. Lena hade gjort själv, och det var kanongott. Som vanligt måste jag skyffla bort den mesta grädden eftersom laktos intollerans är ett problem för min del.

Let´s Dance var bra som vanlig. Morgan är min favorit, killen e ju grym! gubbifarbrorn har ju gung i bena och det ser så naturligt ut för honom vilket gör det oerhört proffsigt.

Fredagen avslutades med en reprisinspelning av "Made in Sweden". Bra program, dock blir man irriterad över Kims extremt otacksamma stil. Killen verkar ju för allt i världen inte förstå vad han går miste om..

Nu har jag laddat batterierna. Imorgon blir det kurs. En säljkurs på 3 timmar väntar mig med start klockan 11.00

Därefter åker jag direkt till Överlida och Alx. Eller till kinna i alla fall. Ska bli riktigt mys att träffa Alx igen.
I helgen blir det utgång i Borås, ska bli skoj. Var ett jävla tagsen jag var ute nu. Är riktigt sugen på det nu : D

Nu är Bullarna i frysen och allt är frid och fröjd. Pappa pillar med sin nya dator och jag sitter här och svär åt min.. Jävla skrälle, hänger upp sig hela tiden och jobbar sig.

Jag och pappa träna lite innan. Hahah jag skulle ligga ner och hålla i hans ben som stod vid mitt huvud. Sen skulle han slänga ner mina ben och jag fånga upp dem så att de inte skulle nudda golvet. Bara det att pappa tog i för kung och fosterland. Han höll på att hänga med ner i golvet..^^ Han bättra sig ett tag och det blev några släng.

Rätt mysigt och sitta i köket med var sin dator. Jag har hjälpt han väldigt mycket ikväll med VLC, bitlord och andra program han ville ha. Att det ska till en qvinna ii denna lägenhet för att saker skall fungera ;D

Antar att det bli Bengan och Lena imorgon med vilket jag inte har något emot över huvud taget :D

Nej nu är det dax för det sista fixat inför morgondagen. Ni får sova så gott allihop så hörs vi av

// S A J S A

Nu har jag bakat bullar. Har ett lite mer annorlunda recept än det "vanliga" För det första har jag sirap istället för socker för att få bullarna lite saftigare. Har även lite vetemjöl special för att få saftigare också. Sen kan man alltid ha 3 dl mjölk och 2 dl grädde. Men denna gången hade jag bara mjölk här hemma!


Recept ca 40 st

100g jäst
5 dl mjölk
1 dl sirap
1 1/2 tsk salt
1 msk kardemumma
150 gr mjukt smör
16 dl vetemjöl
1 1/2 dl vetemjöl special

fyllning
Smör
kanel
socker
florsocker
vaniljsocker

Jag brukar variera, ibland har jag vaniljsocker i och ibland har jag utan. Går bra att bara ha vaniljsocker för att få vaniljbullarna. Men nu har jag gjort 50/50 med vaniljen.

(ett tips är att använda en te sil för att fördela vaniljsocker, florsocker jämt)


Värm mjölken så att den är 37 grader. lös därefter upp jästen. Tillsätt resterande ingredienser. Arbeta degen i 10 minuter i en matbredare. Har man ingen så arbeta i ca 12 minuter.
Låt sedan degen jäsa så att den blir dubbel, ca 1 timme. Dela upp degen i 2 delar för stora bullar och 3 för lite mindre. Kavla ut och bred på fyllningen. Låt sedan jäsa ytterligare 30-40 minuter.
Pensla på ägg och strö på rikligt med pärlsocker, mandelflan och hackade nötter går bra det också.
In i ugnen 8-10 minuter.

Natten var väldigt jobbig.... Jag la mig efter elva någon gång. Satte på musik för att bli lite tröttare och låg sen och tänkte en bra stund på allt mellan himmel och jord. Brukar bli att man tänker och att man sen nästan helt omedvetet somnar in och att tankarna förvandlas till en dröm. Men så var det inte i gårnatt.
Vände och vred på mig och försökte komma på något bra att tänka på. JAg börja med Alexander, men det gick väl mer åt fel håll än rätt.. För självklart tänker man på att man saknar honom.

Tillslut trot jag att jag somna, men inte helt.. har vaknat från och till under hela nattens gång, så det var verkligen skönt sen när mobilen ringde och väckte mig.

Min bror ska alldeles strax til skolan så vi satt här och åt frukost tillsammans. Nu ska jag sätta på mig den sista tjocktröjan och sedan bege mig ut på en promenad. Kan ju erkänna att suget inte är speciellt stort då det ser fruktansvärt kallt ut. Var minus igår också så antar att det är det även idag.

Får se om jag tar vägen förbi "Opal sun" och solar, hade kanske vart skönt om det är kallt ute, så blir man varm på vägen tillbaka. Det är ju trots allt tre stationer ifrån min.

Nej nu kallar tandborsten på mig, vi hörs om en stund!

//  S A J S A

Jag kunde verkligen inte hålla mig längre. Nu blir det bakning denna kväll som många andra kvällar förra veckan.
Det är oerhört avslappnande för min egen del. Det är verkligen något jag tycker om att göra.
Men alla som känner mig vet att jag knappt äter bakverken jag skapar.

Men som sagt, idag är det jordnötskakor som står i kö. Denna familjen har alltid varit galna i nötter. Jag och min bror brukade alltid ha jordnötssmör och jordgubbssylt på smörgåsen. Läskigt söt men fasligt gott.

Receptet kommer som alltid på plats här. Man får vara generös och dela med sig av det goda

Nu när det är lite kärva tider börjar många att fundera på vad de kan göra för att klara sig i krisen. Jag har skrivit ihop lite småsaker man kan ha i tanken.

Ni anar inte hur min dag startat.... Gick upp tidigt för att åka hem till Göteborg. Ska ju på anställningsintervju imrogon och jag tänkte att det vorre lika bra att åka tidigt för att hinna umgås med någon kompis eller så.

Jag skulle ha 20 minuter i Kinna innan min buss till Göteborg skulle gå och därför tänkte jag att jag kunde ta ut pengar där. Men jag skulle inte tänkt.... För vet ni vad!? Jag och Alx var ju i Svenljunga igår och köpte kebab och hade med mitt bankkort för att ta ut pengar och GLÖMDE av att plocka ur det ur den andra jackan. Så när jag satt på bussen imorse och fundera på om jag skulle passa på att sola, kom jag på att jag hade massa småmynt från när jag köpte kebab i går... och då kom jag även på att jag hade mitt ID, bankkort och databank där!!
Detta händer bara mig...
Så jag fick panik. Ska på anställningsintervju imorgon och hade ju tänkt att åka. Men men, det är väl bara att åka tillbaka o hämta det och ta nästa buss.. Lättare sagt än gjort.
Ringde min pojk och bad han kolla upp buss. 08.05 skulle en buss gå från Kinna till Överlida och han sa att det var 371. Det hade ju absolut jag med gissat på, men det var först en buss 320 till Örby, och därifrån skulle 371 gå... "/ missa den med och nästa buss går inte förren vid 13.20. Så the big question var.. Vad skulle jag göra i kinna i 5 1/2 timme ??
Tur att Fiabus finns <3 Fick komma hem till henne och vila mig. Så nu sitter vi här. Ska fixa lite med hennes blogg nu :) Sen åker jag hem till Överlida och sover där. Så imorgon ska jag ha ALLT nerpackat när jag går upp. Så blir det full rulle + att jag har 50 min i Göteborg att ta mig ut till Möndal för anställningsintervju. Så problem imorgon undanbedes tack!

Nu blir det lite fix :)

En natt till med Alx är ju inte fel det heller. får tänka lite positivt även fast mitt humör försvann med 89% i och med detta...

På helger hinner jag inte med att skriva blogg så mycket. Det händer oftast en hel del och datorn glöms bort helt. Det är väl visserligen bra för min egen de. Datorn ska ju inte ha övertaget om mitt liv och man har faktist roligare när man INTE sitter vid datorn.
För att vända mig till fredagkvällen så var den lugn.
Kom till Överlida runt fyra tiden. Såg lite avsnitt av "R O B I N S" skit kul. Ni borde gå inte och titta på det. Jag kan lägga med en lustigt klipp från en liten snutt.

Därefter begav vi oss till affären för att pussla ihop kvällens middag, Tacopaj : ) 

I N G R E D I E N S E R

500g Köttfärs

1  gul lök

1  röd paprika

1  burk majs

1  burk minimajs
1 burk ananas
2 tomater

1  burk creame fraische

1  dl matlagningsgrädde

2  msk majonäs

4  dl ost

tacochips
1 påse tacomix

P a j d e g :

3  dl vetemjöl
1  dl rågmjöl
200  gr smör
2  msk vatten

G Ö R   S Å H Ä R :

Blanda ihop ingredienserna till pajskalet till en klump. Låt stå kall i 30 minuter.
Gör undertiden köttfärsröran. Bryn färs + lök.
skär paprika, ananasen, tomaterna och minimajsen i mindre bitar. Häll i tacokryddan i köttfärsen och löken och tillsätt creame fraische och grädde. Rör ner övriga ingredienser, dock inte chipsen.

Ta fram degen och tryck ut i formen och förgrädda skalen i 10 minuter. Nagga pajen med en gaffel. Därefter lägg i köttfärsblandningen och smulö över chipsen. Ställ in i ugnen 15 minuter på 225 graders värme.
Låt gärna pajen stå och dra sing efter det. Annars kan det hända att den blir lite gäggig. Bäst blir den om man sen värmer den dagen efter.

Då var det torsdag kära vänner!! Vilket innebär en hel del.

1. en dag ifrån Alx <3
2. Packa
3. ringa massa telefonsamtal           [ x ]

4. Träffa min kusin

5. Laga kyckling (En dag för tidigt :O)        [ x ]
6. prommenad
7. Spela klart easy låtarna och övergå till medium ( bestämmelser inom familjen) ; D
8. söka jobb     [ x ]
9. Nattafilm med farsgubben. (blev ngn skum film igår "Gudarna måste vara tokiga" tror jag att den hette, somna ifrån den och det blir kanske att se klart den sen.


Nu är en av punkterna under kontroll. Caroline kommer om bara en liten, liten stund. Får bjuda henne på fika eller något innan maten sätts igång. Vill ju inte äta riktigt än kanske. Men nu väntar jag.
Sitter och tänker på Alexander också. Undra hur han har det på jobbet idag? Första dagen efter varsel-beskedet "/
Men min lille plutt är en stark kille och kommer att fixa detta : ]

Fick hem lappar om andressändring nu med. Ska fylla i dem nu är tanken och springa ner till lådan. Får jag en lite prommenad på köpet.

H A    E N   B R A    D A G    A L L A   !!!

// S  A  J  S  A

1 glas

Bästa brunchen för lata dagar....

Kaffe och choklad passar fint ihop. Särskilt med socker. Det här är kaffet för den som gillar sötsaker. En perfekt avslutning på en måltid, kaffe och dessert i ett. Servera i högt glas.


Ingredienser

Gör så här

Ingredienser:

125 g rumsvarmt margarin
2 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
smaker t.ex. Jordgubbar, turkisk peppar, nougatkräm, choklad/banan, godisar

Så här gör du:

Vispa margarin och socker pösigt
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
Klicka ut i höga muffinsformar/muffinsplåt.
tryck i önskad smak.

Grädda 15-20 min i 200º C.

4-6 st, 200°

Ingredienser
2 dl grovt rågmjöl
2 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt 
1 msk flytande honung
2 msk solrosfrön
lite linfrön
3 dl fil/yoghurt
extra mjöl till utbakningen 


Sätt ugnen på 200°. Blanda samman rågmjöl med vetemjöl, bakpulver, salt, linfrön och solrosfrön. Tillsätt /yoghurt/filen och honung och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg lite vetemjöl på bakbordet och stjälp upp degen. Dela den i 4-6 bitar och forma ovala bullar. Rulla dem i mjölet. Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt. Gör några skåror i varje bulle. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills bullarna har fin färg och känns torra. Låt dem kallna på galler under bakduk.

ingredienser
50 g jäst
7 dl vatten
1 msk olja
2½ tsk salt
2 dl grovt rågmjöl
11-12 dl vetemjöl
½ dl solrosfrön
½ dl linfrön


Gör såhär:

Blanda jäst och ljummet vatten (max 37 grader). Tillsätt övriga ingredienser (rågmjöl före vetemjöl). Arbeta degen smidig, men inte för kompakt.

Låt degen jäsa minst en timme.

Dela degen i tre större och tre mindre bitar. Forma bitarna till lika långa, långsmala bitar. Gör en stor fläta av de större bitarna och en liten fläta av de mindre bitarna. Placera den lilla flätan ovanpå den stora flätan. (går bra med småbullar eller en limpa med)

Lägg degen på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 minuter.

Grädda brödet i 250 grader, längst ner i ugnen, i 15 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader och grädda ytterligare 20 minuter.

Ingredienser
5 dl fiberberikadse havregryn

6 dl mjölk

1/2 dl flytande margarin eller olja

1 pkt jäst (50 g)

2 msk brun farin

2 tsk salt

7 dl vetemjöl

Pensling

mjölk

havregryn

Gör såhär
Lägg havregrynen i en bunke.

Värm mjölken och matfettet till ca 40 grader

Häll blandningen över grynen och rör om. Låt stå och svälla i 15 minuter.

Smula ner jästen, tillsätt brun farin och salt. Rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt vetemjölet. Arbeta den ganska lösa degen i maskin 3-5 minuter eller förhand ca 10 minuter. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter. Arbeta ihop degen i bunken. Klappas ut degen med mjölad hand i en smord långpanna (ca 30x40 cm). Skåra med mjölad kniv i lagoma bitar. Nagga med gaffel. Låt sedan jäsa i  under bakduk ca 30 minuter. Penslla med mjöl och strö över havregryn.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 15 minuter.

Låt svalna under bakduk. Bryt brödet i rutor när det kallnat.

Sådär.. nu är alla recept på kladdkakor upplagda. Skäms lite måste jag erkänna, blev ju en hel del recept till slut.
Men å andra sidan så är det folk som uppskattar att jag lägger upp, finns ju massor att välja på nu och inget recept är det andra likt. Nu har jag dock inte lagt upp "vanliga" recept. Men en enkel kladdkaka är ju alltid enkel att göra.
Sen kan man imporovisera som man vill. Förra veckan knåpa jag ihop en med apelsin och chokladbitar. Ligger under "sajsa bakar/lagar mat" tror jag. Och tanken är tills idag (om jag orkar) att det kunde vara kul att testa en kladdkaka med pepparkakskryddor. Vi har lite över här sen i jul. Eller om det blir en vanlig pepparkakssockerkaka :)

Har planer på att lägga upp lite scones recept också, det är ju en av mina favoritsysslor... ;) Pallen den stackarn har väl ätit scones för hela 2009 nu :$

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

• 100 g smör eller margarin
• 100 g after eight (12 st rutor)
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 2 ½ dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1 ½ tsk bakpulver

Glasyr:

• 150 g after eight (18 st rutor)

Gör så här:

Smörj och bröa en form (eller använd en teflonform) med löstagbar kant.

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen innan smöret är helt smält och rör om så att det sista smälter. Lägg därefter i mintchokladrutorna (after eight) och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om eller kör på lägsta hastigheten med elvispen.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Använd sked eller elvisp på lägsta-till-medel hastighet.

Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.

Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.

Förvara tårtan svalt.

En kladdkaka ska vara kladdig - det hörs ju liksom på namnet. Här är några knep för att få till rätta kletet:

   Vispa eller - ännu hellre - rör smeten försiktigt annars blir den för luftig och vi vill att den ska vara kompakt och kladdig.

   Håll koll på kakan i ugnen. Får den stå för länge blir den torr. Testa med sticka så att kakans mitt fortfarande är kladdig.

   Grädda kakan i en vid form. Då blir den tunnare och enklare att få lite lagom gräddad i kanterna men fortfarande kladdig i mitten.

Fler smarta tips:

   Är du, eller någon annan som ska äta kakan, allergisk mot något som ska vara i kakan? Många av ­ingredienserna går att byta ut. Det finns exempelvis glutenfritt mjöl och mjölkfritt margarin.

   Garnera med frukt och bär av olika slag. Siktat florsocker blir också vackert ovanpå.

   I stället för ströbröd i formen kan du ha mandelflarn, kokosflingor eller mjöl.

Ingredienser
2 dl socker

2 ägg

1 1/2 dl mjöl

100 g smör

1/2 dl kakao

100 g Marabou mintcrisp

4 msk päronkonjak

1 krm salt

Glasyr:

100 g vit choklad

100 g naturell philadelphiaost

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Hacka chokladen och blanda allt i en bunke, äggen sist.

Smörj och bröa en form. Häll i smeten och grädda i ugnen

i 15-30 minuter.

Glasyren:

Smält chokladen i mikron, blanda i philadelphiaosten och bred ut den på den färdiga kakan.

Ingredienser
175 g mjölkfritt margarin

1 msk ljus sirap

3 1/2 dl socker

1 dl kakao

3 dl vetemjöl

1,25 dl sojagrädde

Glasyr:

4 dl florsocker

3 msk vatten

4 droppar pepparmyntsolja

Topping:

50 g riven mörk choklad

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Smält margarinet.

Rör i sirapen och sockret.

Låt sockret smälta.

Sikta i kakao och vetemjöl.

Rör i sojagrädden.

Häll i smeten i en smord form med löstagbar botten.

Grädda i ugnen i 20 minuter.

Kakan kommer att se lös ut när du tar ut den ur ugnen men om den får stå ett tag får den den exakt rätta, kladdiga konsistensen.

Blanda florsocker, vatten och pepparmyntsolja.

Bred glasyren över kakan.

Riv chokladen och sikta över.

Foto: Stefan Mattsson

Ingredienser
100 g smält smör

2 ägg

1/2 dl sirap

2 1/2 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Mandelsmeten:

100 g smält smör

1 dl socker

2 msk vetemjöl

2 msk mjölk

50 g flagad sötmandel

Gör så här:

Värm ugnen till 150 grader.

Blanda alla ingredienser till mandelsmeten i en kastrull, koka upp och låt sjuda en minut.

Smörj och mjöla en hög bakform med lös­tagbar botten.

Smält smöret och rör ihop det med socker, sirap och ägg.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i den andra smeten. Rör försiktigt tills allt är blandat.

Grädda först kakan i cirka 10 minuter. Ta ut den och slå på mandelsmeten och grädda 20 minuter till. Mandelflarnen sjunker genom kakan och hamnar på botten, mums.

Foto: Stefan Mattsson

Ingredienser
175 g smör

75 g hasselnötskärnor

300 g mörk choklad, minst

70 procents kakaohalt

500 g nötcrème (typ Nötte eller Nutella)

4 cl mörk rom

Crème fraiche

2 apelsiner (om du vill stajla)

Gör så här:

Ta fram smöret så att det hinner bli mjukt.

Värm ugnen till 225 grader. Rosta nötterna några minuter och gnugga bort de tunna innerskalen så gott det går. Hacka nötterna grovt.

Bryt chokladen i bitar och smält på låg värme i en kastrull. Passa så att den inte bränns vid.

Lägg nötcrèmen i en bunke och rör den med en stadig slev så att den mjuknar lite.

Rör i det mjuka smöret så att det blandas ordentligt. (Ja, det är jätte­tungt men med tanke på hur mycket energi den här kakan innehåller så är det väl bara bra med lite motion?)

Rör i den smälta chokladen och rommen.

Klä en rak sockerkaksform med plastfolie. Ta rejält med folie så att det hänger ut över kanterna på formen. Häll i hälften av nötsmeten i formen. Se till att den hittar ut i alla vinklar och vrår.

Strö i nötterna och häll i resten av smeten. Vik tillbaka den överhängande plastfolien så att smeten blir helt täckt och tryck till lite lätt.

Ställ att stelna i kylen minst 2 timmar.

Stjälp upp ur formen på en skärbräda och dra av plastfolien. Skär i ganska tunna skivor och servera med en klick crème fraiche. Ska det vara extra fint så garnera med renskurna apelsinklyftor

Foto: Stefan Mattsson

Ingredienser:
2 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

1 dl smält smör

1 1/2 dl vetemjöl

Chokladkräm:

150 g mörk, fin choklad

25 g smör

1 dl grädde

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Rör ihop alla ingredienser i en bunke till en smet.

Häll i en smord och bröad form, gärna med löstagbar botten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.

Chokladkrämen:

Smält chokladen och smöret ihop med grädden på låg värme i en kastrull. Rör ihop till en blank, slät kräm.

Låt krämen svalna till rumstemperatur och bred den sedan på den kalla kladdkakan.

Låt gärna kakan stå kallt över natten innan du serverar med vispgrädde.

1. Smält smör och choklad i vattenbad eller microvågsugn.
2. Vispa socker, apelsinskal och ägg poröst.
3. Blanda ned chokladblandningen i äggsmeten, rör sedan i mjöl, bakpulver blanda tills du får en slät smet. Slå upp i en smord och bröad springform med löstagbar botten.
4. Grädda i 175 graders ugn ca 19 minuter, kontrollera med sticka, kladdkakan ska vara kladdig i mitten.

Servera med vaniljglass och njut.

1. Smält smör och mörk blockchoklad i micro eller vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt, vänd ner chokladsmeten i det vispade ägget. Rör försiktigt ned mjöl, salt och bakpulver.

2. Häll upp smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter (ca 22cm) grädda i 200 graders ugn 12-15 minuter. Kontrollera med sticka, kakan ska vara kladdig i mitten och gräddad i kanterna när den är klar. Passa på slutet om du måste täcka med folie, så att kakan inte bränns.

3. Så fort du tar ut kakan ur ugnen så fördelar du den vita chokladen jämt över kakan. Låt svalna (helst över natten). Servera gärna med glass och citrussallad.

Toscasmet
Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och sjud en minut.

Gör såhär:

1. Smörj och bröa (2/3 ströbröd och 1/3 strösocker) en hög bakform med löstagbar botten på ca 22 cm i diameter.
2. Rör ihop socker, sirap, ägg och det smälta smöret.
3. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och sikta sedan ned det i äggblandningen. Rör om försiktigt.
4. Grädda i 150 graders ugn ca 10 minuter, slå på toscasmeten och grädda ytterligare 15-20 minuter.
Kontrollera med en provsticka kakan ska vara kladdig i mitten.

Kladdkakan
Rör i hop alla ingredienser. Slå smeten i en smörjd och bröad rund form med löstagbar botten (ca 22 cm). Grädda i 175 graders ugn 16-18 minuter. Kontrollera med sticka kladdkakan ska inte vara helt genomgräddad. Kyl sedan ner kakan.

Fudge
Blanda alla ingredienser i en hög och vid kastrull. Koka upp under omröring och låt fudgen sjuda tills den har en temperatur mellan 120-124 grader. Den högre temperaturen ger en hårdare fudge. Dra åt sidan och rör ned smöret.
Slå över väl kylda kladdkakan och låt fudgen stelna en aning innan du skär upp kakan.

1. Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten. (ca 22 cm)
2. Rör i hop smör, ägg, socker, sirap och salt.
3. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker sikta sedan ned det i smörblandningen, rör om försiktigt.
4. Slå upp smeten i formen och grädda i 175 graders ugn 10 minuter.
Värm under tiden apelsinmarmeladen försiktigt i en kastrull så den blir lättflytande. Tag ut kladdkakan och fördela marmeladen över hela kakan, grädda sedan ytterligare ca 10 minuter. Kontrollera med sticka, kakan ska vara kladdig i mitten.

Kyl ned kakan och servera med vaniljglass.

Gör såhär:
1. Rör i hop ägg, socker, kick och hallon. Tillsätt det smälta smöret och rör ned vetemjöl och salt.
2. Häll upp smeten i en smord och bröad rund form (ca 22 cm) med löstagbar botten.
3. Grädda 16-18 minuter i 200 graders ugn, kontrollera med sticka kakan ska vara kladdig i mitten. Kyl ned och servera med vaniljglass.

Gör såhär:
1. Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten. (ca 22 cm)
2. Rör i hop smör, ägg, sirap, socker och salt.
3. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker sikta sedan ned det i smörblandningen, rör om försiktigt.
4. Slå upp smeten i formen och grädda i 175 graders ugn 10 minuter. Tag ut kladdkakan och fördela kolan jämt över hela. Grädda sedan ytterligare 12 minuter.
Kyl ned och servera med vispad grädde och syrlig sylt.

Gör såhär:

Botten
Smöra och bröa en form med löstagbar kant
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienserna och rör ner i vispet. Sist sätter du till det smälta smöret.
Grädda i ugn 25 min i 150 grader.

Toscasmet
Blanda allt utom nötter och mandlar i en kastrull och låt blandningen sjuda några minuter. Rör ner nötter och mandlar och häll över kakan och grädda ytterligare 10 min = 35 min allt som allt.
Kyl ned och servera med vispad grädde.

1. Smält smör och choklad i vattenbad eller microvågsugn.
2. Blanda socker, vaniljsocker, kakao, salt och ägg ordentligt.
3. Blanda ned chokladblandningen i äggsmeten, rör sedan i mjöl och blanda tills du får en slät smet. Slå upp i en smord och bröad springform med löstagbar botten (ca 22 cm).
4. Grädda i 175 graders ugn ca 17 minuter, kontrollera med sticka, kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut den och fördela nougaten och daimkulorna jämt över hela kakan. Sätt in kladdkakan i ugnen igen i 30 sekunder, precis så att nougaten smälter.

Kyl ned och servera.

En god kladdkaka med mörk choklad och hårt nougattäcke.

• 35 minuter
• 6 portioner

• 1,5dl vetemjöl
• 4msk kakao
• 1tsk vaniljsocker
• 0,5tsk salt
• 3dl socker
• 2ägg
• 100g smör
• 50g mörk choklad (60% kakao)
• Smör och kokos till formen
• 100g nougat

En god choklad kladdkaka med ett krispigt yttre och mjukt kladdigt inre.

• 20 minuter
• 6 portioner

• 4msk smör
• 4msk socker
• Extra smör och socker till formarna.
• 100g blockchoklad i bitar
• 4 stora ägg
• 4 msk vetemjöl

En god kladdkaka med smak av banan och lime!

• 40min
• 12-16 bitar

Ingredienser:

• 220g vetemjöl
• 180g socker
• 40 g kakao
• 100g sirap (ljus)
  
• 3 ägg
• 100g smör
• 1 banan
  
• 1 lime
• ströbröd

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna.Blanda först samman alla torra ingredienser och tillsätt sedan sirap, och ägg. Mosa bananen och blanda i. Pressa slutligen ner saften från limefrukten och rör i den smälta smöret. Häll smeten i en smord och bröad rund form (ca 22cm) med löstagbar kant. Grädda i 16-18 minuter i 175 grader. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten, kontrollera kakan efter en kvart med en sticka.

Serveringstips:
Kladdkakan passar utmärkt till vaniljglass och chokladsås.

Ett enkelt recept på kladdkaka som är klar på 30 minuter. Denna kladdkaka passar både som efterrätt på vardagen eller vid speciella tillfällen - då gärna med siktat florsocker och grädde till!

• 6-8 bitar
• ca 30 min

Ingredienser:

• 2 dl vetemjöl

• 3 dl socker

• 3 msk kakao

• 1 msk vaniljsocker

• 1 dl flytande margarin 
• 2 ägg

Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker med elvisp till blandningen blir pösig. Rör samman vetemjöl, kakao och vaniljsocker och blanda i. tillsätt sedan det flytande margarinet och vispa samman till en jämn smet. Om du istället använder dig av fast margarin eller smör så går det bra att smälta på spisen eller i en skål i micron på full effekt i 1-2 minuter. Tänk på att låta det svalna innan du blandar i det i kladdkakan. Häll smeten i en lämplig form och grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Det går även bra att grädda kakan i microvågsugn i ca 700 Watt i 6-8 minuter.

Serveringstips:
Sikta lite florsocker över kladdkakan och servera vispad grädde eller glass.

Då har Daniel haft sin 30 års fest / inflytt.
Blev en livad tillställning minsan. Kan ju lova att grabbarna gav järnet på "dansolvet" inte minst Alx som även var nykter denna kväll.
Alx lärde de stora gossarna "sprintlern", Martin "handla" och David och Daniel skutta runt som aldrig förr, Emil försökte komma igång tacktmässigt med sprintlerna och ja.. det var full fart från början till slut.
Vill inte ens tänka på hur många gånger Lady Gagga med poker face, Danny med radio spelades upp... haha

Maten var helt klart godkänd, blev kyckling med potatisgratäng och sallad och ett glas vin på det ;)
Till tårtan drack jag kaffe med Beilys och utöver det blev det inte jättemycket mer alkohol för min del. Champange och en drink tror jag bestämt att det blev.

När alla människor var på plats var vi 14 stycken och det räckte lagom för lägenhetens storlek. Blev mycket folk ändå, kände ju knappt en kotte innan dens start.

Fullast blev väl Pontus kanske.. David var rätt så i farten han ok.
Lite goa repliker snappades upp under festens gång..bl.a
"Jag en mongo och vill ha mer drickat" eller vad han sa. Emil hade aldrig haft någon där bak som INTE tyckte om det..  osv..
Var kul att se lilla Fiabus berusad faktist ;) vi skulle dansa hon och jag, men i sovrummet för oss själva ;) haha^^

Jaa. kvällen var trevlig och det blev sent vill jag lova. 5-tiden så parkerade vi bilen och gick in och la oss. Pallen satte på en film, men gav den nog ingen större tid innan han somna han också.

Här kommer några partybilder ifrån lördagen

Det är miniatyrer så ni kan bara klicka upp dem så blir det större : )

Nu har jag vart i Ullared hela dagen. Blev en liten tur inne på Ge-kås.. men dock inte köpt speciellt mycket. endast i matväg. Var sen runt i de övriga butikerna, åt en korv och gick bort till Bengan medan Lena var och fick massage. Satt nog hos Bengan en timme och fika och prata : ) inte helt dumt.

Direkt när jag kom hem börja jag fixa med maten. Blev en jätteenkel rätt, fast väldigt god :)


Kerala chicken curry

2 personer

2 kycklingfiléer
1 påse Kerala curry (indisk med coconut, Lemon, Yellow curry...)
2 dl vatten
1 burk kokosmjölk
4 dl wook grönsaker
1/2 dl creame fraische

ris

Stek först Kycklingen, antingen i mindre bitar eller hela filéen så den får en stekyta. Lägg den i en ugnsform tillsammans med 2 dl vatten och halva kryddmixblandningen.
den bör stå 10-15 minuter i ugn, beroende på storleken.
kryddvattnet hälls i en kastrull, där 1 burk kokosmjölk tillsätts tillsammans med 1/2 dl creame fraische och halva, halva kryddblandningen. koka upp tills den tjocknar något. Stek de wookade grönsakerna med lite utav kryddblandningen och servera med ris.

Då var första programmet av "made in Sweden" slut...
Jaa.. vad ska man säga? Det kändes väldigt intressant till en början, men slutet var däremot något helt annorlunda. Jag blev lite nedstämd av vad Desmond sa.. och känslorna är ju rätt spridda..

.

Kändes lite negativt med hela programmet.. är detta bra? ska jag fortsätta att titta?

Jag ger det säkert en ny chans..hoppas att nästa programm blir lite trevligare att titta på. Och hoppas att Kim blir kvar, han hade ju en sån där skrovlig go röst : )

Trion från Idol, ett bra gäng





Det blir Ullared med Lena imorgon. Orkar faktist inte åka till Göteborg och kläderna.. ja det får bli som det blir. Så 11.30 imorgon så kommer Lena och hämtar mig

Har just vaknat upp efter en och en halvtimmes vilande.. Riktigt trött var och är jag. Ni vet då det riktigt värker i hela kroppen och då man känner sig så orkeslös så att man knappt kan lyfta en penna... det är inte roligt minsan..

Nu ska jag göra lite scones och te inför TV kvällen i soffan. Ska bli mums och antagligen lite snällare för min mage.

Tillagningstid: 15 min

Färdigt på: 25 min

Ingredienser

 100 g smör, rumsvarmt
8 dl vetemjöl
1 dl havregryn
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk eller yoghurt
1 msk socker

Gör så här

1. Ställ fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör samman alla ingredienserna till en kladdig deg. Var sparsam med rörandet!

3. Klicka ut 8 stora högar på en smord plåt. Platta ut dem lite med mjölade händer.

4. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter.

5. Servera gärna med lemoncurd och citrusmarmelad.

Klockan 16.15 kom min lille skrutt hem. Hade gjort lite middag som vi stoppa i oss innan andra filmen av Sagan om ringen kom på. Eller den hette Sagan om de två tornen, om jag inte minns fel.
Vi kände väl att det var lika bra att plöja igenom alla filmer nu på en gång när vi fortfarande minns. Sen gillar jag såna "Filmdagar", nu vet när man ser alla av en sort. Precis som förra året innan jul då vi satt ett helt dygn och kollade på alla Die Hard filmer. Så det är inte helt omöjligt att sista filmen ligger risigt till snart den också.

Filmen var ca 3 timmar lång. Först tänkte jag att det skulle kännas jättedrygt att sitta och kolla på dem filmerna, dels för att jag från början inte ens ville se dem och dels för att dem är långa ;)
Men faktum är att det gick väldigt fort, kändes som en helt vanlig film på 1,5 timme...

Efter filmen hade jag bestämt att vi skulle till Bengan och Lena för att kolla på Guldbaggegalan-filmgala...
Så när vi kom strax innan 20.00 så var fikat på plats.

Filmgalan var i sin vanliga ordning rätt dryg.. Det är ju samma filmer som nomineras hela tiden och efter detta program känns det som om man sett alla filmerna. Ett plus till en himla rolig programledare, Johan Glans.
Det hade nog inte gått att se klart hela programet om han inte vorre med där. Han bjöd på en hel del skratt eller flin i alla fall. Och ett extra plus till honom för att han fått med den lille gustafsson, även det lyfte upp programet.

Antar att det inte är så många som sett den "Låte den rätta komma in", men det har jag gjort.. En äcklig film må jag säga. Den är inte skräck-äcklig.. mer sykligt äcklig "/ .. Men den är väl värd att se om man har såna nerver som pallar sykliga filmer. Men jag hade nog önskat att jag inte sett den på bio. Blir ju lite värre med alla ljudeffekter.
Den var t.o.m så sykligt äcklig att jag inte ens rörde mitt godis, och dessutom så slängde jag det i papperskorgen på toaletten direkt efter filmen... usch!!

För att återgå till kvällen så måste jag nämna en söt grej. Lena eller om det var Bengan, plocka fram en aladin ask med choklad.. och som det säkert är i alla familjer så finns det bara mörk choklad, likörer och romrussin bitar kvar i kartongen... Bengan var så söt så han gick och lämna asken till Lena så att hon kunde äta upp en del mörka chokladbitar, och därefter försökte pracka på mig de sista för att han skulle börja på nästa lager ;) haha söööt, det må ni tro.. det är Bengan det ;)

Inatt var ingen bra natt över huvud taget. Var totalt hopplöst att somna och när jag väl somna efter 02.00 någon gång så kunde jag omöjligt sova bra. Så det ledde till att jag vakna redan 04.00 igen.
Klockan nio ringde i alla fall väckarklockan och det var dax att stiga upp. Gjorde mig i ordning, fixa frukost och tjata upp pallen och sen kom Bengan och Kena förbi och plocka upp oss.
En timme efter det var vi på plats i Borås.
Kollade först lite grindar och köpte rörblad till min klarinett som jag har tänkt blåsa igång på nytt efter 12 år.. Pallen fick sin gitarrklämma och siktet var därefter mot knalleland.

Började men en fika och fortsatte sedan trippen runt om : )
När vi sedan satte oss i bilen hade jag köpt två kuddar till soffan och öronljus till Pallen. Och tanken var nu att bege oss in till centrum för att hämta ut bio-biljetterna och äta. Blev Thai Silk denna gång :) Ni anar inte hur fantastikst gott det smakar och hur bra servicen är där : ) Kanon!!
Mätta och belåtna efter ett tags ätande så befann vi oss på Bion, längst bak i de stora 2-sits sofforna :) Nu skulle det bli bio för hela slanten. Hade köpt en låda popcorn och läkerol och vatten, Pallen lite godis, Bengan sina baconsnacks och Lena en påse bilar  ;D
Filmen blev "allt flyter", som Måns Herngren har skrivit. Mycket bra och mycket rolig film :)

Nöjda med dagen så åkte vi hem. Nu är klockan inte jätte mycket och Pallen har laddat en film.. så nu blir det den tills det är sovdax :)

Hoppas att eran dag har vart helt okej :)

servitören erbjöd sig att ta ett kort, vilket var väldigt snällt av honom :) så här sitter vi alla på restaurangen :)

12.00 på förmiddagen väcker Alx mig.
- Vad är klockan? undrar jag och vänder mig om.
-12 ! svarar Alx.

Ni kan ju gissa om jag flög upp och kände mig stressad ;O
4 timmar kvar tills gästerna kommer !!! herregud jag måste göra det och de.. och nee.. det är ju inte så mycket.
Men det blev fart på lilla Sajsa kan ni tro. Duka fram lite frulle och sen drog vi iväg till Mjöbäck för att köpa lite saker vi glömt dagen innan.
Sen satte jag fart med allt. Duscha, fixa mig, skala potatis, skiva och fixa och dona.

40 minuter försenade kom PAtrik och Sofie med massa raketer och champangen :D
nu jävlar ska vi ha roligt !!!!

Började lite lättsamt med fika, för att få i gång stämmningen.. Var ju trots allt ett bra tag sedan vi setts.
Under fikat luska vi fram något märkligt.,,
Ni har säkert läst om Alx morbror Göran, som äger en möbelaffär och där vi köpt våran soffa.. ??  I vilket fall så disskutera vi soffan och dens ursprung för att både PAtrik och Sofi tyckte om den. Och vi svara som det var, att soffan kommer ifrån hans morbrors möbelaffär på rosenlundsgatan i Göteborg (också kallat; horgatan..) PAtrik sa att han pappa kände en som också ägde en möbelaffär där och efter ett litet mess av hans farsa så var det framlagt attt det var Göran som var väldigt bra kompis med hans pappa och att dem haft 40-års fest ihop där både Patrik och Alx vart ;) lite märkligt ;)
Sen var stmningen på topp.
Jag började med maten och de andra tre satte sig vid köksbordet och söp igång ;)
Efter en timmes supande och framförallt en timmes matlagning för min del så skulle förrätten serveras...

Mycket väl godkänt från allas sida och en nöjd Sajsa kilar iväg till köket för att hämta ut varmrätten.
Även den smakade ypperligt och denna gång väntade jag en bra stund med efterrätten. Var ju tokmätt redan och efterrätten skulle bli mastig, det visste jag ;D
Men efter ett bra tag så togs även den fram. Och det var en ananas båt med hallonsorbet, vaniljglass och varma hallon. Hade toppat med en halva passionsfrukt och en physsalias, men det VIKTIGASTE glömde jag "/ Tomteblosset.. På något kort kommer nog efterrätten att visas och då kan nu föreställa mitt mästerverk med ett brasande tomtebloss...mm mmm mmmh (A)

Drack gjorde vi ideligen, eller de andra.. inte jag ;) jag höll mig på den säkra sidan men var inte helt ren. Ett glas rött till maten svalde jag ner och champangen kunde jag ju inte låta bli senare...

Efter efterrätten var det lite sällskapsspel "med andra ord" och det var tjejerna mot killarna.. och gissa vilka som vann !? Girls girls girls förfasen ;D

Pallen drog ett och ett annat skämt om klockan och en gång så sa han att klockan var kvart i tolv., "aha okej" sa sofie utan minsta reaktion.. haha jag blev tokstressad över att tiden gått så fasligt fort, men så var icke fallet ;)

Men när klockan väl var kvart i tolv så börja vi förbereda oss. öppna champangen, satte ut raketröret och satte på TV för att vara med vid nedräkningen.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12.......GOTT NYTT ÅR!!!!!

knasig nedräkning, snarere en uppäkning.. lite frågande huvuden efter att dem sagt Gott nytt år så förstod vi att klockan var 00.00 :D GOTT NYTT ÅR, skååååål! ja.. antar att det var som hos er!!

Champange spilldes, kort tog, det pussades och kramades, skålades och ut o smällde rakter gjorde vi och skratta och drack och Patrik fick fram ett glädjeskutt och fan vilken kväll :D

När rakererna avtagit gick jag in och plocka fram ostbricka och dess tillbehör. De andra var ute med en tjock giftpinne också gallat cigarr.. men sånt äckligt vill jag varken lukta eller smaka på..

Ska lägga upp massa kort på kvällen nedan, men det tar sån förbaskad tid så lägger upp det i ett eget. Men en liten bild ska allt få publiseras här och nu!

Och till er alla från mig, ett riktigt gott nytt år!!

Idag har vi vart och handlat :) blev en del delikatesser till nyårsmenyn som kommer att bestå av:

Förrätt: Smörgåstårta
Huvudrätt: helstekt fläskfilé med hasselbakspotatis, Marinerade stekta champinjoner och kantarellsås
efterrätt: Annanasskålar med glass, varma hallon och passionsfrukt

champange med ostbricka
chips.....


Ja ni ser, onyttiga saker, men förjävla gött ;D


Blev en liten tur hos Bengan och Lena dessutom. Fika, färga håret på lena, Alx fick sin ansiktsbehandling. Sen ost bricka och lite mys innan de nya året skulle börja på dagen efter.

Förberedde även smörgåstårtan så att den skulle hinna suga åt sig och bli saftig och god :)

Imorgon smäller det ;D

Imorse åkte jag och Pallen till Varberg för att kika lite i stan. Skulle först och främst hitta något till mamma och min bror, men även kolla uppe i Daniels lägenhet.
Vi var uppe rätt så tidigt och kom i väg smidigt. I Varberg var där dökallt, så det blev rätt fort drygt att gå runt i affärer..

Efter en stund så kom min mamma in. Hon skulle hitta en klapp till Christina och en födelsedagspresent åt min Palle ( fyllde ju igår ;) ) ..
Vi hade någon stund innan hittat en klocka och en slips som jag visade mamma. Palle visste bara om klockan och det gjorde i för sig jag med.. men hemma i Veddige så drog hon fram ett slips paket också ;)

Jag köpte med lite fika upp till Daniel, dit även Bengan och Lena skulle komma. Satt och fika en stund innan jag och Alx drog hem till Veddige för att äta lite och umgås med min familj.

Alx och jag hade beställt lax och då var det upp till mig att röra ihop såsen, skulle ju vara på vårt sätt ;)

Hade lite julklappsöppning. Jag fick en klänning, en kniv, några shake burkar från tupperwere och en sån vevsak, man skivar typ potatis och sånt med, och sen en slant insatt på mitt kort ;) tackarvi för.
Mamma hade stora bekymmer med Alx klappar men en brödrost, slips, klocka blev resultatet och jag tror att han uppskattade sakerna, två av dem hade han i alla fall pekat på ;)

På kvällen mös vi med en film, The kingdom. En helt okej film. Var så där gränsfall ibland att den skulle bli för vidrig men höll sig i den bra ramen och hade en handling som var klockren så det var ingen flopp över huvud taget :)

Oliver var mest passiv under kvällen, kom ut o drack lite dricka, åt lite godis. Han fick en MP3 spelare utav mig och Alx, och den verka han ha blivit glad över.

Runt tio åkte vi hemmåt. Och Även denna dag var en helt okej dag :)
Nu närmar sig nyår mes små snabba steg :D